סדנת תברואת מזון והיגיינה היקף הקורס: 4 שעותמטרת הקורס: רענון בבטיחות מזון לצוות המטבח, כך שיכירו את דרישות התקנות הנוגעות לבטיחות מזון, יסודות הטיפול הנכון במזון, היגיינה, תברואה וטכנולוגיה של המזון, על-מנת שיוכלו לסייע בשמירה על בטיחות המזון בבתי-עסק.קבוצת לימוד: עד 15 משתתפים תוכנית הקורס : סיכונים :כימי, פיזיקלי, ביולוגי, אלרגנים ורגישיות במזון.הרעלות : תיאור מקרהמיקרוביולוגיה : תנאים להתפתחות חיידקיםהעברת : תנאים … המשך לקרוא סדנת תברואת מזון והיגיינה
0 תגובות